RICA-RICA AYAM PEDAS
Makanan khas manado yang paling best seller salah satunya yaitu rica-rica ayam, yang ada di Sulawesi utara.
Rica-rica ayam di manado sangat populer dan terkenal dengan cita rasa yang pedas hehe..
Rica-rica ayam di biasanya di buat dengan menggunakan cabai rawit merah dan hijau. rica-rica ayam juga bisa di sajikan dengan bawang merah , mentimun dan kubis ssebagai bahan pelengkapnya agar kalian bisa lebih menikmati cita rasanya.
Rasanya yang sangat pedas sangat memberi kehangatan ketika makan makanan yang satu ini.
Cara membuatnya harus sesuai resep ya supaya rasanya enak..
Nah buat ibu-ibu yang bingung bagaimana sih cara memasak rica-rica ayam yang enak ?
okeyy saya akan menjelaskan tips-tips cara membuat:
Bahan-bahan:
- Siapkan ayam, di bagi menjadi 8 potong ayam
- 1 sdt air perasan air jeruk nipis
- 4 lembar daun jeruk (buang tulang daunnya)
- 2 batang serai (dimemarkan)
- 400 ml air
- Tambahkan garam secukupnya
- Gula pasir secukupnya
- Minyak goreng atau minyak sayur secukupnya untuk menumis
Bahan-bahan bumbu rica:
- 15 buah cabai merah (tidak menggunakan tangkainya)
- 2 cm jahe ukuran sedang (kupas kulit luarnya saja)
- 1 buah tomat
- 8 siung bawang merah
- 4 siung bawang putih
Bahan Pelengkap :
- Bawang merah goreng
- Mentimun
- Kubis
Cara membuat:
1. Cuci daging ayam hingga bersih. Setelah itu, lumuri dengan campuran 1 sdt garam dan perasan jeruk nipis. Diamkan selama 15 menit hingga garam meresap.
2. Tumbuk kasar semua bahan-bahan bumbu rica.
3. Siapkan penggorengan lalu panaskan minyak untuk menumis bumbu.
4. Tambahkan daun jeruk dan serai supaya lebih harum kemudian aduk hingga rata.
5. Masukkan daging ayam ke dalam tumisan bumbu. Aduk hingga warnanya berubah dan bumbunya meresap.
6. Masukkan garam dan gula pasir secukupnya. Aduk rata dan cicipi rasanya sesuai selera.
7. Tuangkan air dan biarkan hingga bumbunya meresap.
8. Jika bumbu udah meresap, angkat ayam rica-rica.
9. Ayam rica-rica siap disajikan di piring dengan nasi hangat
Semoga tips di atas memudahkan anda untuk memasak rica-rica ayam, terimakasih...
Posting Komentar untuk "RICA-RICA AYAM PEDAS"